Bread Oven Brick

Fire Brick

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Caractéristiques de la brique réfractaire

Les briques réfractaires alimentaires peuvent résister à des chaleurs avoisinant une température de 1700 degrés. Leur forte résistance est due à leur composition de différents matériaux particuliers à savoir : de vermiculite, de coulis réfractaire ainsi que de ciment fondu. Le phénomène de convection leur permet également de restituer la chaleur lentement tout en isolant.

Conseils de mise en œuvre de la brique rouge réfractaire :

  • Trempez les briques 30 minutes dans l’eau avant scellement
  • Utilisez un mortier réfractaire ou un mortier de chaux
  • Laissez sécher votre construction au minimum 10 jours
  • Première mise en chauffe : faire une montée en température lente et progressive de 4 à 5 heures à petit feu pour enlever l’humidité

Visionnez notre tutoriel "Construction four à pain/pizza par un professionnel de A à Z".

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