Cómo elegir los ladrillos para tu horno de pan
Les Terres Cuites de Raujolles fabrica desde 1830 ladrillos refractarios aptos para uso alimentario de forma artesanal, y es líder en Francia en el suministro de ladrillos destinados a:
- particulares
- profesionales de la panadería y la pizzería
- la restauración de hornos tradicionales de pueblo
Los ladrillos refractarios, fabricados a partir de arcilla roja natural sin aditivos, son reconocidos por sus cualidades térmicas y por cumplir con la normativa alimentaria (evita los ladrillos de color claro que contengan residuos no aptos para el contacto con los alimentos).
Ladrillo refractario artesanal
El ladrillo refractario, también denominado piedra refractaria, con unas dimensiones de 5 x 10,5 x 22 cm, es ideal para todo tipo de proyectos. El bloque refractario de 5 x 5 x 22 cm y el medio ladrillo refractario de 5 x 10,5 x 10,5 cm son accesorios imprescindibles para cualquier obra de construcción de hornos de pan, hornos de pizza y barbacoas.
Un material refractario permite conservar el calor y liberarlo: este es el principio de la radiación. Caracterizado por su gran inercia térmica, el ladrillo refractario se calienta lentamente y libera poco a poco el calor acumulado. Al ser aislante, permite mantener una temperatura elevada, como por ejemplo en el interior de un horno de pan.
Tanto si eres particular como profesional, construye tú mismo tu horno de pan utilizando nuestra calculadora de ladrillos.
