Carosaique

Sole réfractaire carrée

Collection Brique réfractaire rouge

Les Terres Cuites de Raujolles, 1er fabricant français de briques réfractaires alimentaires, vous proposent la sole de four carrée au format 5 x 30 x 30 cm, idéale pour la construction de la sole de four à pain, four à pizza, barbecue et foyer de cheminée. La sole réfractaire est une brique qui conserve ses propriétés mécaniques à haute température. Les produits réfractaires résistent, par nature, aux températures élevées et sont utilisés pour la réalisation et la réfection de four à pain, four à pizza, barbecue et foyer de cheminée. Notre sole de four alimentaire, 100 % naturelle, est un matériau incontournable pour une cuisson de qualité. La sole réfractaire temporise la chaleur produite par le feu et limite ainsi le risque de carbonisation des aliments. Notre sole réfractaire alimentaire est couramment utilisée en boulangerie et pizzéria pour ses qualités thermiques. Le transfert de chaleur de la sole vers la pâte, en contact direct, est la clé d’une cuisson réussie.

Conseils de mise en œuvre de la sole réfractaire :

- Trempez les soles 30 minutes dans l’eau avant scellement
- Utilisez un mortier maigre (sable et chaux naturelle)
- Laissez sécher votre construction 10 jours
- Première mise en chauffe : faire une montée en température lente et progressive de 4 à 5 heures à petit feu pour enlever l’humidité.

Visionnez notre tutoriel "Construction four à pain/pizza par un professionnel de A à Z" en cliquant ici

Voir aussi toute la gamme Briques réfractaires                                                                                                                                                   Galerie photos 

Sole réfractaire carrée

Sole réfractaire carrée

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Sole réfractaire carrée
Dimensions :
5 x 30 x 30 cm
16,20 € TTC

Caractéristiques

Sole réfractaire carrée rouge

Utilisation :

  • Four à pain, four à pizza
  • Barbecue, cheminée
  • Poële de masse
  • Brique de four alimentaire
  • Simple à poser, facile d'entretien, très résistant


Mise en oeuvre : 11 unités/m²

Format 30 x 30 x 5 cm
Poids 9 kgs/unité

Produit associé: Sole réfractaire rectangulaire